Les paysages
Les paysages de l'île Maurice sont intimement liés à la mer,
aux champs de cannes à sucre et aux montagnes. Culminant au
Piton de la Rivière Noire (828 m) dans le sud, l'île possède
un relief varié : sommets crénelés (pics des Trois Mamelles),
gorges (méandres de la Rivière Noire), ainsi que de nombreuses
collines boisées. L'intérieur de l'île mérite donc amplement
d'être parcouru pour ses richesses naturelles.
Les plantations de canne à sucre
La canne à sucre occupe 90 % des terres cultivables. Depuis les côtes
et jusqu'aux montagnes du centre, les longues pousses vertes cachent
le paysage de mars à septembre. Les routes semblent devenir des tranchées
dans les plantations. Après la coupe, l'île dévoile ses pics rocheux
et ses montagnes aux formes étranges. Autre curiosité, les champs
gagnés sur le sol volcanique regorgent de pierres noires. Entassées,
elles forment des monticules pouvant dépasser 10 m de hauteur. C'est
une particularité de l'île.
Les montagnes
Les sommets de l'île Maurice ne peuvent rivaliser avec ceux de la
Réunion si proches. Ils permettent néanmoins de belles promenades
accessibles à tous. Près de Port Louis, le Pieter-Both, le Pouce et
la Montagne des Signaux forment un cirque protecteur autour de la
capitale. Perdues dans les collines, de nombreuses cascades autorisent
la baignade. Les chutes de Rochester, près de Souillac, vous feront
découvrir des rochers sculptés en escaliers par l'eau.Dans le Sud,
la route des Gorges de la Rivière Noire offre une vue unique sur tout
le sud de l'île.
C'est dans la région du sud
ouest, à Chamarel, que se trouve le phénomène géologique des terres
de couleurs. Sur une colline, la terre décline ses dizaines de nuances
en fonction de la lumière, affichant des teintes rouges, jaunes, ocre,
orangées... Un spectacle qui prend naturellement toute sa saveur en
fin de journée.
« Si Maurice est le paradis
de l’hémisphère sud, on peut dire que le jardin de Pamplemousses est
le paradis de Maurice. » (Jules Leclerc)
Ce superbe jardin botanique, qui compte parmi les plus anciens et
les plus beaux au monde, a été créé par Pierre Poivre en 1746 sur
un terrain qui avait appartenu au gouverneur Labourdonnais. Profitant
des quelque 20 hectares, le jardin renferme des merveilles de la nature
: la plus grande variété de palmiers, le talipot, palmier qui ne fleurit
que tous les 70-100 ans avant de s’éteindre. Les nénuphars géants
d’Amazonie, le baobab et le camphrier…
C''est assurément
l'un des plus beaux jardins botaniques du monde. Situé dans le nord
de l'île dans la petite commune de Pamplemousses, il fut édifié sous
la férule
|
|
|
|
de
Pierre Poivre au XVIIe siècle et présente une sélection des plus
belles plantes tropicales récoltées sous les tropiques par ce
botaniste éclairé et passionné de Louis XV. Palmiers bouteilles,
lotus, ficus en tous genres et bien entendu nénuphars géants du
genre Victoria, du nom de la célébrissime reine d'Angleterre,
s'épanouissant dans de magnifiques bassins autour desquels on
respire la sérénité.
Au sud de l'île, les collines
de Bois Chéri accueillent des plantations de thé sur plusieurs centaines
d'hectares. Au moment de la récolte, les cueilleuses s'activent dès
l'aube. Elles ne prélèvent que les deux ou trois premières feuilles
sur les tiges. Le thé est ensuite transporté à la manufacture où il
subit une phase de séchage et de flétrissage sur 48 h. Il fermente
alors à température ambiante pendant 1 h 30 puis est stabilisé par
un passage à 110 °C pendant 10 min. Les feuilles une fois triées en
fonction de leur calibre, le thé macère pendant un mois. Il est enfin
parfumé à la vanille par imprégnation d'huiles essentielles : l'arôme
caractéristique du thé mauricien !
|
Locations Vacances Ile Maurice
